Des tartelettes salées-sucrées pleines de saveurs
Ingrédients
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1 c. à s. de ketchup
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2 c. à s. de moutarde
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1 c. à c. de cannelle
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1 bûche de bûchettes de chèvre
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Vinaigre de cidre
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4 c. à s. de sucre
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1 oignon
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2 pommes granny smith
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70 g de beurre
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1 rouleau de pâte sablée
Préparation
- 1
Émincez l'oignon, faites-le revenir dans du beurre, sans coloration, avec du sucre, un peu de vinaigre de cidre ou de Xérès pendant une dizaine de minutes.
- 2
Incorporer des morceaux de pommes que vous avez épluchez et taillez en petit dès, ajoutez la cannelle, le ketchup et 1 cuillère à soupe de moutarde, laissez cuire 8 à 10 min et retirez du feu aussitôt.
Préchauffez le four à 180° C.
Étalez la pâte sablée puis coupez des cercles à l'aide d'un emporte pièce. Faites les cuire à blanc pendant 15 minutes. - 3
A la sortie du four, badigeonnez les cercles de moutarde (1càs) puis déposez le chutney pommes-oignon au milieu en forme de dôme, placez une rondelle de fromage de chèvre au centre puis passez le tout au gril pour 2 minutes.
Vous pouvez rajouter des lamelles de pommes ou de mangue dessus avant de servir.
