Des tartelettes au roquefort faciles à préparer, idéales en entrée accompagnées d'une belle salade.
Ingrédients (4 personnes)
1 pâte feuilletée
120 g de Roquefort
100 g de chèvre frais (type petit Billy)
10 cl crème liquide
2 oeufs
20 g de beurre
Poivre
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Maryse
Moule(s) à tartelette
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 2010°C.
Tapissez des moules à tartelettes beurrées avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond de la pâte avec les dents d'une fourchette, sur plusieurs endroits.
- 2
Disposez le Roquefort dans un saladier, écrasez-le grossièrement avec une fourchette, ajoutez-y le chèvre frais, les oeufs et la crème.
Mélangez le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Poivrez.
- 3
Répartissez la préparation dans les tartelettes.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords des tartelettes soient dorés.
Une fois cuites, faites-les tiédir, ensuite dégustez-les aussitôt.
Conseils
On peut ajouter de la ciboulette ciselée dans la préparation, avant de la verser dans les tartelettes.
