Dessert gourmand
Ingrédients (6 personnes)
-
8 cl de crème liquide
-
2 c à s de pâte de pistache
-
1 c à s de sucre glace
-
1 c à s de pistache hachée
-
1 œufs
-
60g de sucre
-
500g de cerises
-
3 c à s de sucre
-
Crème de pistache
-
80g de poudre de pistache
-
300g de pâte feuilletée maison
Préparation
- 1
Lavez et dénoyautez les cerises. Fendez les cerises sans séparer totalement les 2 hémisphères et retirez le noyau. Saupoudrez-les de sucre et laissez les reposer 1 heure puis égouttez-les.
- 2
Étalez la pâte feuilletée et garnissez 6 moules à tartelette beurrés et farinés. Piquez le fond avec une fourchette et placez-les au frais.
- 3
Mélangez tous les ingrédients de la crème de pistache. Étalez 1 cuillère à soupe de crème de pistache sur les fonds de tarte et rangez les cerises en essayant de leur redonner une forme bien ronde.
- 4
Mettez au four 25 à 30 minutes à 180°C (th.6). Sortez du four, attendez 10 minutes et démoulez délicatement et laissez refroidir sur une grille.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et de pistache hachée.
