Tartelettes courgettes et chèvre

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule à tartelette et piquer le fond.

Laver et couper la courgette en dés, émincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon. Laisser colorer et ajouter les courgettes, cuire quelques minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Hors du feu ajouter le lait et le blanc d'oeuf. Mélanger et déposer sur le fond de tarte.