Cette tarte peut être servie en entrée. Elle a une particularité au niveau saveurs, le mélange oignons-bière. A goûter, c'est un délice.
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1
Réalisez la pâte à tarte avec tous les ingrédients. Pesez deux pâtons de 300g et laissez lever 20 minutes. Etalez la pâte au rouleau et foncez chaque platine préalablement graissée. Piquez les fonds à l'aide d'une fourchette.
- 2
Préchauffez le four à 200° C. Emincez ensuite les oignons que vous faites revenir dans une casserole. Lorsqu'ils sont bien fondus, versez la farine et mélangez bien. Versez la bière et amenez à ébullition.
- 3
Hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs, salez et poivrez. Garnissez ensuite vos fonds de tartes avec cette composition. Parsemez le dessus de gruyère râpé. Enfournez 25 minutes à 200°C.
