Voici une recette toute simple que vous pouvez faire pour votre dîner de ce soir accompagnée d'une petite salade verte. L'avantage des tartes fines, c'est que vous n'avez pas besoin de moules ! J'ai choisi des courgettes jaunes pour apporter un peu de soleil dans mon plat.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée
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100 g de fromage ail et fines herbes
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2 courgettes jaunes ou courgettes vertes
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1 boule de mozzarella
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Herbes de Provence
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les courgettes, couper les extrémités et à l'aide d'un économe, tailler des lamelles très fines dans le sens de la longueur. - 2
Couper des cercles dans la pâte feuilletée en vous aidant d'un bol comme emporte-pièce.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler les chutes de pâtes feuilletée pour refaire des cercles.
Déposer les cercles sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé).
Piquer les fonds de pâte feuilletée et recouvrir de fromage Ail et Fines Herbes.
Laisser environ 1 cm de chaque côté des tartes pour éviter que le fromage coule au four. - 3
Recouvrir les tartes des lamelles de courgettes.
Couper la mozzarella en fines tranches et les déposer sur les tartes.
Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. - 4
Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C (four chaud).
Conseils
Si vous ne trouvez pas de courgettes jaunes, ne vous inquiétez pas, ça marche aussi avec des vertes.