Rien de plus réconfortant qu'une bonne tartiflette maison, plat des sports d'hiver par excellence. On apprécie de la manger dès les premiers froids. Un plat convivial et facile à cuisiner !
Ingrédients
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1 reblochon
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1 kg de pommes de terre
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300 g de lardons fumés
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3 oignons
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1 verre de vin blanc sec
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2 branches de thym
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Mettez un filet d'huile dans une cocotte et faites revenir les lardons. Assaisonnez de thym.
Pendant ce temps, émincez les oignons en rondelles et mettez-les dans la cocotte.
Ajoutez un verre de vin blanc. Mettez le couvercle et laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
- 2
Coupez les pommes de terre en tranches d'1 cm d'épaisseur.
En fin de cuisson des lardons, ajoutez du poivre et du sel.
Préchauffez le four Th.6 ou 180°C.
- 3
Mettez la moitié des lardons dans un plat à gratin, une couche de pommes de terre, la deuxième couche de lardons, puis la deuxième couche de pommes de terre. Déposez le Reblochon sur le dessus.
Mettez au four et laissez cuire 30 minutes.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Tartiflette
