Tartine avocat Hass du Pérou, poulet tomates

Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette et ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas que la chair d'avocat noircisse.

Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

Etaler la purée d'avocat sur le pain grillé.

Ajouter la roquette, le poulet et les morceaux de tomates séchées sur la tartine puis déposer quelques jolis copeaux de parmesan sur le dessus.

Enfin, verser un léger filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur votre tartine pour parfaire l'assaisonnement.