Tartine gourmande - croque Madame au foie gras - pour une soirée à deux deux, plateau télé...
Ingrédients (2 personnes)
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2 cc de sucre en poudre
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1 cc de vinaigre balsamique
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Sel
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Poivre du moulin
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2 cs d'huile de truffe
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1 oignon épluché
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2 tranches de foie gras
- 2 fromages Carré Frais
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2 œufs
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2 tranches de pain de mie nature
Préparation
- 1
Faire fondre l'oignon épluché et émincé dans le mélange huile de truffe + sucre + vinaigre balsamique jusqu'à obtenir des lamelles dorées et caramélisées. Retirer de la poêle et réserver.
- 2
Dans la même poêle, casser les œufs et cuire 5 minutes. Réserver.
- 3
Toujours dans cette poêle, faire revenir les tranches de foie gras 2 minutes recto/2 minutes verso.
- 4
Pendant ce temps, toaster les tranches de pain demie. Couper un cercle dans ces dernières et les tartiner de Carré Frais.
- 5
Monter chaque tartine "demi croque Madame": Pain de mie tartiné de Carré Frais, confit d'oignon, foie gras et œuf. Assaisonner avec le poivre du moulin + le sel et servir avec une salade bien relevée.
