Tartine gratinée au poulet

Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.Dans une poêle chaude légèrement huilée, faites griller les aiguillettes de poulet 5 minutes environ. salez et poivrez. 

Coupez la baguette en 4 portions égales. Coupez chacune en 2 dans le sens de la longueur. Arrosez la mie avec un filet d'huile d'olive. Couvrez avec les lamelles de cheddar.

Faites chauffer le grill du four. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Déposez-les sur le fromage puis ajoutez les aiguillettes de poulet.

Parsemez les tartines avec du thym et ajoutez des morceaux d'olive. Versez un léger filet d'huile d'olive et placez sous le grill 5 minutes environ.

Mangez dès que le fromage est fondu après avoir donné un tour de poivre du moulin et ajoutez quelques feuilles de basilic frais.