Cette tartine est originale avec sa base de pâte feuilletée, son côté sucré-salé avec le pruneaux et la poire, fondante avec la crème de Saint Agur et croquante avec les noisettes concassées.
Ingrédients (6 personnes)
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50g de noisettes décortiquées
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Huile d'olive
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6 pruneaux
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1 poire
- 80g de crème de Saint Agur®
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1 pâte feuilletée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Etaler la pâte feuilletée et la couper en 6 rectangles égaux. Badigeonner de l'huile d'olive avec un pinceau sur les rectangles de pâte. Faire cuire les rectangles de pâte 15 minutes environ au four.
- 2
Pendant ce temps, éplucher et couper la poire en fines lamelles. Couper ensuite des bâtonnets dans les lamelles de poire, réserver. Dénoyauter les pruneaux et les couper en fines lamelles, réserver. Concasser grossièrement les noisettes, réserver.
- 3
Etaler une cuillère à soupe environ de crème de Saint Agur® sur la pâte feuilletée. Disposer une lamelle de poire, une de pruneaux, quelques noisettes concassées et ainsi de suite. Servir aussitôt.
