Une demi baguette tranchée où sont associés le saumon et le wasabi détendu au saint môret et enfin la pomme verte pour apporter du croquant. Cette tartine est très rapide à réaliser et sera parfaite pour une entrée toute légère.
Ingrédients (2 personnes)
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Un citron vert
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1/2 pomme granny smith
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150g de saumon fumé
- 30g de graine de sésame au wasabi
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100g de saint môret
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1 c à c de wasabi
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1/2 baguette
Préparation
- 1
Zester et presser le citron. Détailler la moité d'une pomme en petites lamelles et arroser d'un filet de citron vert. Le temps de préparer le reste de la recette, disposer les tranches de saumon dans un plat et les arroser du reste de jus de citron vert et des zestes.
- 2
Trancher la baguette dans la longueur la faire dorer sous le grill du four. Sortir et verser un fin filet d'huile d'olive sur la mie.
- 3
A la fourchette mélanger le saint môret et le wasabi. Remplir une poche à douille cannelée de ce mélange et disposer sur la tartine.
- 4
Déposer délicatement les tranches de saumon marinées. Disposer quelques petits cubes de pomme et parsemer de quelques graines de sésame au wasabi.
