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Tartines au carré frais, crabe, avocat et cornichon
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Très facile
Voici une délicieuse recette avec du crabe, de l'avocat et du carré frais, un vrai délice !
Ingrédients (4 personnes)
1 orange
1 petite botte de ciboulette
Un peu de piment d'Espelette
6 radis roses
6 cornichons- Un peu d'huile au sésame
2 c à s de carré frais
2 avocats
160g de crabe- 4 grandes tartines
Préparation
Préparation :
- 1
Laver l'orange, râper le zeste et presser le jus.
Emietter la chair de crabe, ajouter 2 c à s d'huile au sésame, 2 c de jus d'orange, et 1 c à c de zeste râpé.
Assaisonner de fleur de sel, de poivre du moulin et d'une pointe de piment d'Espelette.
- 2
Eplucher l'avocat, à l'aide d'une fourchette écraser la chair, ajouter 2 c à s de carré frais et les cornichons taillés en petits dés.
Détailler les radis en petits dés, ciseler la ciboulette et mélanger dans un bol.
Dresser sur les tartines bien grillées en déposant une couche de purée d'avocat-carré frais, ajouter l'émietté de crabe et terminer par le mélange radis-ciboulette.
