Tartines bacon raclette

Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée, avec la peau, pendant environ 25 minutes. Retirez-les de l'eau. Laissez refroidir et pelez-les. Coupez-les en rondelles.
Coupez les grosses tranches de pain. Badigeonnez-les de crème fraîche et d'un peu de moutarde. Recouvrir de tranches fines de bacon. Mettre quelques rondelles de pommes de terre.

Disposez 2 tranches de raclette sur chaque tartine. Enfournez à 210 °C pendant environ 10 à 15 minutes. Le pain doit être croustillant et le fromage fondu.