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Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Une entrée simplissime avec des produits simples mais de qualité !
Ingrédients (6 personnes)
-
2 tomates
-
2 gousses d'ail
-
Piment d'Espelette en poudre
- 12 tranches de fromage de Pur Brebis des Pyrénées
-
12 tranches de jambon serrano, ou mieux bellota, ou mieux encore jabugo
- 6 larges tranches de pain de campagne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
On grille les tranches de pain au four sur un seul côté.
- 2
On frotte les gousses d'ail sur la face non grillée
- 3
On frotte les tomates par-dessus la surface aillée.
- 4
On recouvre chaque tranche de pain tomaté de tranches de jambon espagnol, puis de lamelles de fromage de brebis
- 5
On passe au four chaud (200°C) cinq minutes, juste le temps que que le fromage soit fondu.
- 6
On saupoudre légèrement de piment d'Espelette.
Conseils
On sert chaque tartine dans une petite assiette, avec un mesclun maison agrémenté de pignons grillés et de tomates cerises coupées en quatre.
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