Tatin de champignons et noix de st-jacques

Nettoyer les champignons, les coupez en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu de persil. Les réservé ainsi que leur jus dans une casserole.

Entrelarder les noix de st-jacques faire tenir avec un pique. Réservez.

Mettre a chauffer le jus de cuisson des champignon avec du fond de volaille. Mélangez poivrez et réservez !

Découper la pâte feuilletée au diamètre des moules a tartelette.
Y déposez les champignons avec un peu de persil. Puis mettre la pâte dessus et enfournez a 180° th 6/7 pendant 15 min.

Pendant que les tatins cuisent mettre a chauffer de la margarine dans une poêle et faire cuire les noix de st-jacques !

Laissez reposer les noix !
Et faire revenir le jus !

Au bout de 15 min regardez la cuisson des tatins!
Les sortir du four.