Une petite entrée toute légère ou un repas complet comme vous voulez... avec des ingrédients que l'on a toujours sous la main... des épinards au congélo / une buche de chèvre qui traine dans le bas du frigo... et comme toute personne qui fait attention du bacon (qui remplace les lardons! bouh!)
Ingrédients (6 personnes)
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80 g de bacon
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1 c à soupe de maizena
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Sel
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Poivre
- 100g de fromage blanc O%
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200 g d'épinards hachés
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30 g de gruyère allégé
- 30 g de chèvre allégé
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2 petits œufs
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le fromage blanc, la maizena, le sel, le poivre et le gruyère. Dans une poêle, faire chauffer les épinards afin qu'ils perdent tte l'eau. Les ajouter à la préparation avec le bacon coupé en dés. Battre les blancs en neige et les ajouter doucement à la préparation. Couper le chèvre en tranches très fines et garnir le fond des empreintes (pour 30g de chèvre, on ne garnit que 4 empreintes sur 6).
- 2
Verser la préparation et faire cuire 20 mn à four chaud 200°...
Conseils
C'est pas parce qu'on fait attention que l'on doit manger que du poisson/haricots vapeur non mais !
