Une recette traditionnelle parfaite pour commencer votre dîner avec appétit.
Ingrédients
- 250 g de saveur’Délice goût boeuf piquant ISLA DELICE
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4 tomates pelées
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4 oeufs
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4 tranches de pain
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2 oignons
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1 poivron
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1 poivron vert
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1 poivron rouge
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1 gousse d'ail
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1 c. à c. de carvi
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Ciboulette
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Emincer les oignons en lamelles puis les faire revenir dans un filet d’huile d’olive sur feu doux.
Ajouter les poivrons épépinés coupés en petits dés ainsi que l’ail pilé. Maintenir sur feu doux 5min en remuant de temps en temps. Saler, poivrer et ajouter le carvi.
- 2
Ajouter la tomate concassée ainsi que 300ml d’eau.
Laisser mijoter à petit bouillon jusqu’à obtenir une tchektchouka , c’est à dire une sauce épaisse aux légumes fondants.
2 min avant la fin de cuisson ajouter le cachir bœuf piquant ISLA DELICE coupé en petits dés.
- 3
Dans une poêle, verser un filet d’huile, y casser les œufs, saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes à feu doux. Surveiller la cuisson, le jaune devant rester coulant et le blanc bien cuit.
Sur chaque tranche de pain, déposer 3 belles cuiller. à soupe de tchektchouka et un œuf au plat.
Parsemer de quelques brins de ciboulette ciselée.
Conseils
Astuces : Pour donner une jolie forme à vos œufs au plat, utiliser un emporte-pièce pour une coupe parfaite. Vous pouvez aussi toaster votre pain pour apporter du croustillant au plat.
