Tchoutchouka

Laver et couper les poivrons en lamelle, ainsi que les oignons.

Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive, ajouter les poivrons et les oignons, la tomate en petit dés, l'ail haché, le persil haché.

Ajouter les épices.

Faire revenir un peu.

Ensuite rajouter un peu d'eau et laisser mijoter, en surveillant de temps en temps.