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Vous regardez : Tempura de fleurs d'acacia
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15min
Très facile
Bon marché
Par Lume gourmande
Recette idéale à la floraison des fleurs d'acacia au retour d'une promenade.
Ingrédients (4 personnes)
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1 bac de glaçons
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Huile à friture
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3 cuillères à soupe de sucre en poudre
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1 pincée de sel
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250 g de farine
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250 ml de limonade
- 12 grappes de fleurs d'acacia
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Rincer les grappes et les égoutter sur du papier absorbant.
Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la limonade au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
Secouer les grappes afin d'éliminer l'eau restante. - 2Mettre les glaçons dans la pâte et remuer.
Tremper les grappes une par une et les frire de chaque côté.
- 3Egoutter sur du papier absorbant.
- 4
Saupoudrer de sucre et servir aussitôt.
Conseils
Inutile de laisser reposer la pâte. Ne prendre que des grappes à peine ouvertes. Les fleurs seront plus sucrées.
Ne pas faire cette recette de fleurs d'acacia après la première pluie.
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