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Vous regardez : Tempura de pommes
Video 1 sur 16
25min
Très facile
Bon marché
Par La bière de printemps
Une recette proposée par La bière de Printemps.
Ingrédients
4 personnes
-
2 c. à s. de sucre glace
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1 jus de citron
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Goutte de fleur d'oranger
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Sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à s. de sésame noir
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25 cl d'eau gazeuse
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1 l d'huile de friture
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70 g de farine
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30 g de fécule de maïs
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1 oeuf
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3 pommes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparation des pommes
Laver les pommes et les couper en bâtonnets. Arroser du jus de citron puis réserver. - 2
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine et la maïzena. Ajouter l'œuf et l'eau glacée puis remuer sans trop homogénéiser. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le sésame noir. Chauffer l'huile à 180° maxi. - 3
Préparation des tempuras
Essuyer les bâtonnets de pommes et les saupoudrer de sucre glace avant de les enrober de pâte. Les plonger dans l'huile, faire tourner les beignets quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déposer les beignets sur un papier absorbant. Répéter l'opération. Saupoudrer de sucre en poudre et servir tiède.
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