Qui a dit que les tenders de poulet étaient forcément gras et caloriques ? Troquez les habituels tenders frits avec cette recette healthy de tenders cuits au four sans ajout de matières grasses. Vous obtenez des tenders très croustillants avec une viande tendre et savoureuse, le tout sans avoir les doigts pleins de gras. C'est une recette très facile et rapide à faire, qui demande simplement quelques ingrédients de base que l'on a tous dans nos placards. Une recette familiale et économique à tester d'urgence pour le dîner.
Ingrédients
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8 aiguillettes de poulet
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 pincées de poivre
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3 c. à c. d'ail en poudre
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1 c. à c. de pimentons
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150 corn flakes
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1 oeuf
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60 g de farine
Pour servir
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1 salade
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Vinaigrette
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Écraser les corn flakes finement dans un bol.
Les mélanger avec l’ail en poudre, le sel, le poivre et le piment en poudre.
- 2
Dans un bol, battre l’œuf.
Dans une assiette, verser la farine.
Tremper les aiguillettes de poulet dans la farine, tapoter pour retirer l'excédent.
Tremper ensuite les aiguillettes dans l’œuf puis dans les corn flakes.
- 3
Déposer les aiguillettes sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
Faire cuire pendant 20min dans un four préchauffé à 180°C.
Servez avec la salade assaisonnée.
Conseils
Servez ces tenders de poulet avec une sauce ketchup, samouraï ou sauce blanche.
Accompagnez-les d'une belle salade composée.
Les tenders de poulet se mangent immédiatement. En reposant, ils risquent de perdre en croustillant.
Vous pouvez remplacer le pimenton par du piment d'Espelette ou du paprika selon les épices que vous avez chez vous.
