Une terrine toute fraiche pour profiter de l'été entre amis, en pique-nique, à la plage, le soir, le midi.. avec Coraya, le surumi.Une recette proposée par Alimonia du blog 'Dans la cuisine d'Alimonia ...'
Ingrédients (4 personnes)
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6 bâtonnets de surimi Saveur Coraya
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4 c à s de crème fraîche épaisse
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2 c à c de curry
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Sel
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Poivre
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Persil frais ou congelé
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4 œufs
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10 cl de vin blanc
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30 cl d'eau
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1 carotte
- 1 pion d'ail ( gousses)
- 500g de filet de colin sans peau
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180ºC. Graisser un moule à cake ou le tapisser avec un papier four.
- 2
Chauffer à ebullition l'eau et le vin blanc. Couper la carotte en petits dés. Mettre la carotte et le colin dans le bouillon. Cuire a feu moyen 10 à 15 min.
- 3
Dans un bol de robot de cuisine, battres les oeufs, le persil ciselé, la crème fraiche, le curry, sel, poivre et le pion d'ail.
- 4
Egoutter le poisson et les morceaux de carottes. Emietter le colin à la fourchette et ajouter au mélange précédent, avec la carotte.
- 5
Verser la moitie dans le moule. Distribuer les bâtonnets Saveur Coraya. Couvrir avec le reste de la preparation.
- 6
Enfourner 45 min. Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conseils
Bien verifier que le poisson est sans peau et surtout sans arêtes.
