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Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicée
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Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicée
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Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicéeTerrine de courgettes à la mousse de saumon épicée@ Melou9
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Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicée
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Par Mélissa

idéal en entrée ou sur un buffet!

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de muscade1 cc de muscade
  • poivre gris
  • Parmesan râpé4 cs de parmesan rapé
  • Cannelle1cc de canelle
  • Curry1cs de curry
  • Saumon fumé200g de saumon fumé
  • Fromage blanc6cs de fromage blanc
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • 3 grosses courgettes coupées en rondelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes.
  2. 2
    Mixer le saumon, rajouter l'ail, les épices et le fromage blanc et remixer jusqu'à obtenir une mousse !
  3. 3

    Monter la terrine dans un moule à cake en silicone :
    - une couche de courgettes en bas et sur les parois, une couche de mousse, 1 cs de parmesan, une couche de courgette.
    - répéter l'opération 3 fois et terminer par une couche de courgettes !

  5. 4

    Enfourner 1 heure à 180 degrès dans un four préchauffé !
    Déguster froid ou chaud !

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