Terrine de courgettes au chèvre

Eplucher et couper les courgettes en rondelles.

Les cuire 20min environ avec l'oignon, le sel et le poivre.

Une fois cuites, les égoutter pour enlever toute l'eau.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs, la maïzena et l'eau.

Hâcher les courgettes avec une bûche de chèvre et mélanger à la préparation.

Une fois tout hâché, remplir un moule à cake ou à terrine avec cette préparation sans oublier de rajouter le chèvre restant soit entier soit en morceaux.

Cuire à 180°C pendant 40min.

Servir bien frais c'est meilleur.