1h 40min
Facile
Assez cher
Avec une belle tranche de pain de campagne c'est parfait.
Ingrédients
6 personnes
1 kg de faisans 250 g de chair de veau 3 oeufs 1 oignon 1 ail 1 petit verre de cognac 2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le bol, mettre la chair du faisan et mixer 5 minutes vitesse 10. Réserver. Mettre l'ail et l'oignon peler, mixer 5 sec vitesse 5. Racler les parois.
- 2
Ajouter la viande de faisan, le veau, les oeufs, le cognac et mélanger 5 minutes vitesse 5. Verser dans une terrine et cuire 1h20 à 180° dans un four chaud.