Terrine de poisson

Faire cuire les filets quelques minutes à l'eau frémissante.

Egoutter les filets.
Les placer dans le moule en retirant les éventuelles arrêtes.

Ne pas se formaliser si les filets ne sont pas entiers.

Battre les oeufs, y incorporer le concentré de tomates, saler, poivrer.
Mettre au four sans bain marie à thermostat 7 environ 35 minutes.

Mettre au réfrigérateur.

 

 

Servir avec une mayonnaise allégée, verte mixer persil et oeuf entier.