Terrine de saumon pour l'apéritif

Faire cuire les pavés de saumon au cours bouillon puis les emmietter.

Faire ramollir les feuilles de gelatine dans de l'eau froide.

Mélanger le fromage la crème et faire chauffer le tout.

Ajouter a cette préparation la gelatine et bien battre à la fourchette pour bien les dissoudre.

Dans un saladier mélanger le saumon frais, le surimi taille en rondelles, les echalottes et le mélange fromage crème, assaisonner à votre goût.

Dans un plat à cake en pirex, couvrir l'interieur de papier cellophane et y installer le saumon fumé en laissant déborder, verser la prépartion et rabattre de saumon fumé et le papier cello.

Mettre au refregirateur pendant 48 heures.