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Video 1 sur 15
34min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Terrine à servir en apéritif ou en entrée
Ingrédients (6 personnes)
-
Sel
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Poivre
-
Ciboulette
-
Baies roses
- Sauce (fac.) : huile d'olive, citron, baies roses
-
1 c à c de raifort (fac.)
-
2 c à c d'oignon rouge râpé (en purée)
- 4 paquets de Gervais frais
-
1 c à s de jus de citron
-
2 c à s d'huile d'olives
- 400g de saumon frais cuit
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Cuire le saumon (au micro-ondes ou à la vapeur) ou passer directement à l'épate n° 2 si saumon en miettes,
Dans une terrine, écraser à la fourchette le saumon cuit avec l'ensemble des autres ingrédients.
Vérifier l'assaisonnement. - 2
Décorer de ciboulette émincées et de baies roses (fac.)
Mettre au frais
Servir frais en apéritif (canapés) ou en entrée avec des toasts et éventuellement une sauce huile d'olives, citron, ciboulette et baies roses.
Conseils
On peut remplacer le saumon frais par des miettes de saumon et l'oignon rouge par de l'échalote.
Ne pas confondre les Gervais frais avec les Gervais goûter !
Personnellement, je préfère avec du jus de citron vert et fais rarement la sauce.
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