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Video 1 sur 15
15min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une terrine à base de saumon frais, saumon fumé, et oeufs de saumon.
Ingrédients (4 personnes)
-
60 gr de beurre
- 1/2 verrine d'œufs de truite ou de saumon (on peut mettre la verrine entière)
-
100 gr de saumon fumé
-
200 gr de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Cuire le saumon (court bouillon relevé ).
- 2
Une fois cuit, l'émietter à la fourchette ( ne pas mixer "beurk" ).
- 3
Couper le saumon fumé en petits morceaux ou bien prendre directement des cubes de saumon fumé.
- 4
Dans un saladier, mélanger le saumon frais, le saumon fumé, ajouter les oeufs de la verrine.
- 5
Faire fondre le beurre, verser sur le mélange saumons, oeufs, bien mélanger
mettre dans une terrine ( genre terrine à foie gras) bien tasser. - 6
Au frigo minimum 1 heure (pour figer le beurre ).
- 7
Servir avec une crème , moi je prends la crème pour saumon fumé à l'aneth de chez labeyrie au rayon frais.
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