Voici donc une terrine très très fromagère qui changera du traditionnel chèvre chaud ou du plateau de fromages !
Ingrédients (8 personnes)
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50g de noix
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50g d'amandes
- 250g de beurre aux cristaux de sel
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250g de camembert (ou brie)
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250g de fourme d'Ambert
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500g de pain aux céréales
Préparation
- 1
Découpez le pain aux céréales en tranches assez fines et faites-les légèrement griller.
- 2
Torréfiez les amandes quelques minutes dans une poêle chaude sans matière grasse.
- 3
Mixez la fourme d'Ambert avec les amandes et la moitié du beurre (125 gr) jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 4
Mixez le camembert avec les noix et le reste de beurre (125 gr) jusqu'à obtenir également une pâte lisse.
- 5
Dans un plat à cake, tapissez le fond du moule avec 1/3 du pain grillé. Étalez la préparation au bleu puis recouvrez du 2ème 1/3 de pain. Déposez par dessus la préparation au camembert et recouvrez avec le reste de pain grillé aux céréales.
Tassez légèrement et réservez au frais pendant 1 nuit. - 6
Passez un couteau tout autour du moule à cake et démoulez délicatement. A présenter comme une terrine classique... et à déguster en jolies tranches !
Conseils
DANGER ! Si vous êtes au régime ne regardez pas la recette qui suit ! Pour les autres, vous allez vous régalez !
