25min
Facile
Bon marché
Une excellente manière d'accommoder des abats.
Ingrédients
2 personnes
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
Pili-pili
20 g de grains de poivre
Sel ou sel fin
Poivre
Eau
Vinaigre
2 cm de gingembre râpé
20 g de graine de coriandre
60 g d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
2 tomates
10 feuilles de curry
24 g de curcuma
20 g de graine de cumin
12,5 cl de crème de coco
Pavé de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer l'huile et y mettre le cumin, la coriandre et le poivre.
- 2Quand les graines commencent à sauter ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.
- 3Déposer alors la tête du poisson dans la casserole et ajouter le curcuma, les feuilles de curry, les tomates et le lait de coco.
- 4
Saler et poivrer.
- 5
Le pili pili est facultatif.
- 6
Laisser mijoter environ 20 min en retournant la tête de temps à autre.
- 7
Verser un peu d'eau de temps en temps si c'est nécessaire.
- 8
Ajouter un trait de vinaigre avant de servir.