Thon aux épices douces

Épluchez et hachez l'ail.

Ébouillantez les tomates, au préalable entaillées, 10 secondes et trempez-les aussitôt dans l'eau froide.
Retirez la peau et détaillez en dès.

Faites revenir l'ail puis ajoutez les dès de tomates et les champignons égouttés.

Complétez avec le thon coupé en cubes puis le cumin, le 4 épices, du sel et du poivre et de coriandre ciselée.

Faites mijotez 15 min environ.

Servez bien chaud et accompagnez de poireaux émincés revenus avec un peu de cumin, du sel du poivre.