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Thon et champignons, comme un macaron !
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Thon et champignons, comme un macaron !
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Par Saupiquet

L'idée d'un macaron, deux champignons de Paris cuits pour former la coque, la garniture à base de thon. Idéal pour un cocktail ou un buffet.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron½ citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide4 c à c de crème liquide
  • Oeuf1 œuf
  • Champignon à farcir8 champignons à farcir
  • 1 boite de thon cuisson à cœur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Lavez et épluchez les champignons, et retirez la partie noire à l'intérieur. Dans une casserole, faites bouillir ½ l d'eau, ajouter du sel et le jus du ½ citron, puis vos champignons. Couvrez et laisser à feu vif durant 5 minutes, puis débarrassez hors du feu, mais en gardant les champignons dans la cuisson.
    Réservez- les au froid.
  2. 2

    Pendant ce temps, faites cuire l'œuf dur. Ecalez-le, et déparez le blanc du jaune. Coupez le blanc en petits dès, et hachez le jaune. Mélangez le jaune avec le thon, en ajoutant la crème, pour obtenir une pâte lisse.

  4. 3

    Ajoutez ensuite les petits dès de blancs, en mélangeant délicatement. Récupérez les champignons, égouttez-les et séchez-les rapidement avec un papier absorbant, et montez les macarons.

Conseils

La base de cette recette, mais vous pouvez y ajouter des herbes, des fruits secs, et remplacer les œufs durs et la crème par de la mayonnaise.

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