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Thon rouge mijoté aux tomates & carottes
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Thon rouge mijoté aux tomates & carottes
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Par Dey

Le thon, c'est bon!

Ingrédients

2 personnes
  • Thon rouge250 g de thon rouge en tranche
  • Carotte2 carottes
  • Tomate2 tomates
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. * Peler et couper en fines rondelles les carottes. Couper en 4 les tomates.
    * Dans une cocotte (ou une casserole) faire fondre le beurre puis faire dorer 3/4 min le thon de chaque coté.
    * Ajouter ensuite les légumes et les herbes de provence, saler et poivrer. Mettre un filet d'eau, couvrir et laisser mijoter environ 30min à feu doux en remuant de temps en temps. Si ça accroche légèrement ajouter un peu d'eau. A la fin de la cuisson les légumes doivent être tendres, pratiquement plus de "jus" et le tout bien doré!
    * Servir aussitôt avec du riz.

Conseils

J'adore cette façon de cuire le thon, cependant elle peut déplaire à ceux qui aime le poisson pas trop cuit avec une chair rosée... tout ça est fonction de chacun

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