Tian de courge rouge

Épluchez la courge rouge, découpez les courgettes et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée une fois cuite écrasez ou passez la au presse purée.

Mélangez la courge, l'ail émincé, le gruyère, l'oignon et le riz, versez dessus le mélange de crème fraîche et des oeufs que vous aurez fouettés salez, poivrez et remplissez le tian.

Saupoudrez de chapelure, déposez quelques noisettes de beurre, un filet d'huile d'olive et enfournez le plat 45 min à four à 210°C (th7).