Tian provençal traditionnel

Couper les tomates, les aubergines et les courgettes en rondelles, les disposer droit en les alternant dans un plat à gratin.

Ajouter 2 gousses d'ail en chemise.

Arroser d'un petit filet d'huile d'olive, parsemer de romarin et d'herbes de Provence, saler et poivrer.

Enfourner une heure à 210° en arrosant de son jus de temps en temps.