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Vous regardez : Timbale de chou-fleur pour l'été
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1h
Très facile
Bon marché
Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun
Mieux qu'un gratin, ce gâteau de chou fleur réconciliera petits et grands avec ce légume.
Ingrédients
8 personnes
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20 cl de lait
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150 g de comté râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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40 g de farine
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30 g de beurre
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2 pommes de terre Bintje
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1 boite de thon au naturel
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2 oeufs
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1 chou-fleur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Nettoyer le chou fleur, le détailler en bouquets.
Peler les pommes de terre, les couper en gros quartiers.
Faire cuire ces légumes dans de l'eau salée, pendant 30 minutes. - 2
Faire une béchamel : Faire fondre le beurre. Ajouter la farine dans la casserole. Bien mélanger.
Ajouter le lait, fouetter et assaisonner.
Faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Laisser refroidir. - 3
Mettre dans un saladier la béchamel, les oeufs battus, le thon émiétté, le sel, le poivre, le fromage.
- 4
Allumer le four th6 ou 180°C.
Ecraser grossièrement les légumes. Les mêler à la préparation oeufs/béchamel. Bien mélanger. - 5Choisir un joli moule beurré.Verser la préparation dedans.
Mettre au four pour 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec une salade verte.
Conseils
A servir tiède ou froid, accompagné d'un coulis de tomates.
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