Rien de mieux qu'un tiramisu avec notre pâte à tartiner préférée !
Ingrédients
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20 boudoirs
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350 g de mascarpone
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120 g de sucre
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3 oeufs
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3 c. à s. de nutella
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3 c. à s. de café expresso
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Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Matériel
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Batteur à main électrique
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Fouet
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Maryse
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Saladier
Préparation
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1Séparez les blancs des jaunes.
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2Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
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3Ajoutez le mascarpone à la préparation.
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4Mélangez la préparation jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
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5Montez les blancs en neige bien fermes.
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6Ajoutez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone.
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7Mélangez le Nutella avec le café pour le délayer et obtenir une crème lisse, pas trop épaisse.
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8Trempez un biscuit boudoir rapidement dans le café et disposez-le au fond de la verrine. Renouvelez l'opération pour chaque verrine.
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9Ajoutez une couche de crème mascarpone.
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10Puis une cuillère de préparation Nutella & cacao.
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11Ajoutez une nouvelle couche de boudoirs trempés dans le café.
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12Terminez avec une couche de crème au mascarpone et placez 6h au réfrigérateur (une nuit c'est encore mieux).
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13Au moment de servir, saupoudrez chaque verrine d'un peu de cacao.
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14Dégustez bien frais !
Le conseil de Pascale Weeks
Pour la décoration et pour rajouter un peu d'acidité, vous pouvez disposer quelques framboises sur les dessus de votre tiramisu.
