Un dessert très frais !
Ingrédients (4 personnes)
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250 g de fruits rouges (groseilles, myrtilles, framboises, cassis)
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5 cl de lait
- 15 cl de jus de framboises
- 2 c à soupe de cacao en poudre non sucré Van Houten
- 1 plat en verre avec couvercle plastique Pyrex® de 27 x 23 cm
- 80 g de sucre en poudre Béghin Say
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100 g de fromage blanc
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1/2 c à café de sel
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300 ml d'eau tiède
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500 g de farine pour pain de Mie maison Francine
- Levure Boulangère spéciale Pains Francine :1 sachet en machine à pain
- 20 cl de crème liquide Elle & Vire
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2 c à soupe d'huile
Préparation
- 1
Dans ma machine à pain :
Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant : huile, eau tiède, sel,
farine pour pain de mie, levure boulangère et je programme sur pain
blanc. - 2
Dans un saladier, je bats la crème liquide et le fromage blanc avec le sucre et le lait pour obtenir un mélange crémeux. Je nettoie les fruits rouges et les ajoute au mélange.
- 3
Je verse le jus de framboises dans une assiette creuse. Je trempe 4 tranches de pain de mie rapidement dans le jus puis les place dans le fond d'une boîte en plastique carrée (munie d'un couvercle) juste assez grande, pour qu'il n'y ait pas de vide autour du pain.
- 4
J'étale la moitié du mélange aux fruits rouges sur le pain, je lisse
avec une spatule puis je couvre de 4 tranches de pain imbibées de jus de framboises. Je saupoudre d'une cuillerée de cacao en poudre, puis je verse le reste du mélange, je lisse avec une spatule et je pose les tranches de pain restantes imbibées de jus. - 5
Je finis en saupoudrant de cacao en poudre. Je ferme la boîte et la
place au frais jusqu'au moment de servir.
