Pour ce Tiramisu, deux de mes péchés mignons : La pâte à tartiner choco-noisette et la pâte à tartiner de spéculoos... que du lourd ! :)
Ingrédients
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80 g de sucre
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2 c. à s. de pâte de speculoos
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1 pincée de sel ou sel fin
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4 c. à s. de pâte à tartiner à la noisette
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3 oeufs
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1 café
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200 g de mascarpone
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6 spéculoos
Préparation
- 1
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter le mascarpone et la pâte de spéculoos. Battre quelques minutes pour détendre le mélange. - 2
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez au mélange précédent. Mélangez délicatement.
- 3
Placez votre pâte à tartiner aux noisettes dans un récipient au bain marie afin de la détendre.
- 4
Imbibez les spéculoos de café et les placer au fond des verrines.
- 5
Verser une bonne cuillère de pâte à tartiner aux noisettes, puis le mélange au mascarpone. Vous pouvez alternez les couches si vous le souhaitez.
- 6
Réservez au frigo pendant 4 heures. Dégustez !
