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Très facile
Budget moyen
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Ce tiramisu aux fraises tagada est sucré à point, aérien et apporte de la fraîcheur pour le dessert.
Bon appétit
Ingrédients (4 personnes)
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1 verre de sirop de fraise dilué avec de l'eau
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Quelques gouttes de colorant rose (facultatif)
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1 pincée de sel
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2 œufs
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8 boudoirs ou biscuits à la cuillère
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50 gr de fraises tagada (ici sans gélatine animale)
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10 gr de sucre en poudre
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250 gr de mascarpone ( je remplace la moitié par des petits suisses pour alléger un peu)
Préparation
- 1
Tremper les boudoirs rapidement dans le sirop et en placer 2 au fond de chaque verre.
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Les fouetter avec le sucre et le mascarpone. - 2
Dans une petite casserole, faire fondre les fraise avec un peu d'eau (environ 2 c à soupe).
Ajouter les fraises (+ le colorant si vous voulez en mettre) dans le saladier contenant les jaunes d'oeufs tout en mélangeant. - 3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans le saladier.
Verser cette préparation dans les verres sur les boudoirs puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
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