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Tiramisu aux spéculos
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Tiramisu aux spéculos
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Par Carles

Une recette facile à préparer. A faire la veille. Une bonne alternative au vrai tiramisu pas très présentable en portion...

Ingrédients

6 personnes
  • Spéculoos25 spéculoos
  • Oeuf2 oeufs frais
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre100 g de sucre
  • CaféCafé fort ou extrait de vanille liquide
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mélanger les jaunes avec le sucre.
    Ajouter le mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille. Bien mélanger.

  2. 2

    Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeuf sucre.
    Ecraser les biscuits en poudre.

  3. 3

    Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit et terminer par du mélange au mascarpone.

  5. 4

    Mettre au réfrigérateur une nuit.
    Avant de servir saupoudrer de cacao.

Commentaires
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