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Video 1 sur 15
30min
Très facile
Bon marché
Par Cricri du blog Les petites douceurs de Cricri
Superposition de biscuits salé, de tapenade de courgettes et d'appareil léger au chèvre
Ingrédients (2 personnes)
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de piment d'espelette
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1 pincée de poivre
-
2 pincée de pavot bleu
- 4 biscuits salés au sésame
-
1/2 cc de thym séché
-
50 g de chèvre frais (genre petit Billy)
- 10 g de crème liquide à 3 %
- 1/2 courgette cuite à la vapeur
-
1 cc d'huile d'olive
-
1 blanc d'œuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans le bol d'un blender, mélanger la courgette cuite à la vapeur, la 1/2 gousse d'ail, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre.
Goutter et rectifier l'assaisonnement - 2
Monter le blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Dans un petit bol, détendre le fromage de chèvre avec la crème liquide et le piment d'espelette. - 3
Incorporer délicatement le blanc en neige dans le mélange de fromage de chèvre.
Ecraser grossièrement les biscuits salés au pavot. - 4Dans les verrines, déposer un peu de biscuits au pavot, une couche de tartinade de courgette, du mélange mousseux au chèvre.
Terminer en parsemant une pincée de pavot bleu sur chaque verrine.Mettre deux heures au frais avant de servir !
Conseils
Faire cuire à l'avance la courgette (non pelée) à la vapeur pour qu'elle soit bien égoutée.
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