Amateurs de tiramisu, vous avez envie de bluffer votre famille lors de fêtes de fin d'année ou toute autre occasion festive ? Cette variante au chocolat est un jeu d'enfant et elle se prépare en un temps record ! S'ils sont à proximité, vous pouvez réquisitionner des petits commis pour vous épauler lors de l'étape du dressage de votre tiramisu. Après avoir mélangé délicatement du sucre, du mascarpone, du jaune d'œuf avec des blancs d'œufs montés en neige, du chocolat au lait, vous allez tremper chaque biscuit dans cette sauce. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à tout dispatcher dans un moule carré. Après deux heures et demie de repos au frigidaire, vous pouvez enfin déguster votre tiramisu au chocolat !
Ingrédients
30 cl de lait
Cacao
50 g de chocolat
36 cuillères de biscuits à la cuillère
3 oeufs
60 g de sucre
250 g de mascarpone
Préparation
- 1
Séparer le blanc du jaune des 3 œufs.
- 2
Ajouter le sucre au jaune.
- 3
Ajouter le mascarpone.
- 4
Monter les blancs en neige.
- 5
Les incorporer délicatement.
- 6
Faire fondre les 50g de chocolat avec le lait.
- 7
Tremper chaque boudoir dans la sauce.
- 8
Les disposer dans un plat rectangulaire (environ 28 sur 23 cm).
- 9
Mettre la moitié de l'appareil à tiramisu.
- 10
Répéter l'opération.
- 11
Laisser reposer 2h30 au réfrigérateur.
- 12
Servir.
Conseils
Si vous aimez le café, vous allez adorer cette variante.
