Tiramisu à la fraise : un dessert beau et rapide...
Ingrédients
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24 cuillères de biscuits à la cuillère
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Jus de citron
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75 g de sucre
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250 g de mascarpone
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3 oeufs
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500 g de fraises
Préparation
- 1
Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers. Arrosez-les de 30g de sucre et réserver.
- 2
Prendre environ 50g de fraises et les écraser à l'aide d'une fourchette ou du mixeur pour obtenir un jus. Ajouter quelques gouttes de jus de citron. Imbiber les biscuits de ce jus.
- 3
Préparer la crème.
Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
- 4
Monter les verrines.
Commencer par disposer au fond de la verrine les biscuits. Ensuite ajouter la crème puis les fraises. Répéter l'opération et terminer par le restant du 'coulis' par-dessus ou de quelques fraises.
Conseils
Mettre au frais pendant au moins 4h avant de déguster.
