10min
Facile
Bon marché
Disposition dans des verrines
Ingrédients
4 personnes
4 cuillères de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 3 jaunes d'oeuf 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule ½ citron (zeste) 10 cl de crème liquide 200 g de fraises 2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 4 c. à s. d'amaretto
Pour le décor
Cacao en poudre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
- 2
Soupoudrez de cassonade et arrosez de fleur d'oranger, laissez macérer 1 heure en remuant de temps en temps.
- 3
Dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le zeste de citron râpé.
- 4
Ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme, réservez au frais.
Conseils
Pour une version sans alcool vous pouvez utiliser du sirop de fraise