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Très facile
Bon marché
Une variante du célèbre tiramisu italien
Ingrédients (6 personnes)
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6 poires
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1 paquet de spéculoos
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3 c à soupe de pâte à spéculoos
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1 c à soupe de Marsala
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3 œufs (jaunes et blancs séparés)
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3 c à soupe de sucre en poudre
- 250 gr de marscarpone
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le Marsala et le marscarpone. Ajouter la pâte à spéculoos et bien mélanger.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la crème. - 2Dressage dans les verrines :Mettre une bonne cuillerée de crème au fond. Émietter 2 spéculoos par dessus la crème. Couper en morceaux les 3/4 d'une poire et la mettre dans la verrines. Ajouter à nouveau de la crème au mascarpone et un biscuit. Mettre des petits décors en sucre.
Servir très frais.
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