Tiramisu au rhum

Préparation:

1) Séparez les jaunes et blancs des oeufs.

2) Battre les jaunes avec le sucre.

3) Ajoutez le mascarpone et le rhum.

4) Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez au mélange précédent.

5) Trempez les biscuits dans le café froid et disposez les au fond de votre plat.

6) Alternez les couches de crème et de biscuits à la cuillère. Terminez par la crème et saupoudrez de cacao non sucré.

Réservez au frais quelques heures avant de déguster.