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Tiramisu à l'italienne
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Ingrédients (6 personnes)
- 20g de liqueur crème d'amandes type Amaretto
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Battre longuement au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la mascarpone en continuant de fouetter.
- 2
Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone.
- 3Tapisser un moule avec 30 biscuits boudoir et imbiber avec un sirop réalisé avec le café parfumé de crème Marsala Amandes.
- 4Mettre une couche de crème puis une autre couche de biscuits. Terminer par de la crème. Mettre au réfrigérateur durant 6 heures.
Conseils
Au moment de servir, saupoudrer de cacao et servir aussitôt. Il faut consommer ce dessert rapidement car la crème mascarpone est fragile bactériologiquement. Mais c'est tellement bon qu'il n'y a jamais de reste ... ! Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
